Pengenalan Vitamin yang Masuk ke Dalam Tubuh

Vitamin adalah zat-zat organik kompleks yang dibutuhkan dalam jumlah sangat kecil dan pada umumnya tidak dapat dibentuk oleh tubuh. Oleh karena itu, harus didatangkan dari makanan.

Vitamin termasuk kelompok zat pengatur pertumbuhan dan pemeliharaan kehidupan. Tiap Vitamin mempunyai tugas yang spesifik di dalam tubuh. Karena vitamin adalah zat organik maka vitamin dapaat rusak karena penyimpanan dan pengolahan.

Vitamin kompleks

Sejarah Pengenalan Vitamin

Istilah Vitamine  pertama kali digunakan pada tahun 1912 oleh cashimir Funk di polandia. Dalam upaya menemukan zat didalam dedak beras yang mampu menyembuhkan penyakit beri-beri, ia menyimpulkan bahwa penyakit tersebut disebabkan oleh kekurangan suatu zat didalam makanan sehari-hari. zat yang dibutuhkan untuk hidup (Vita) dan mengandung unsur nitrogen (amine), oleh sebab itu diberi nama VITAMIN.